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爆炒尤鱼

鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

营养价值

营养素 100克含:   

热量(大卡)75.00   

碳水化合物()0.00  

脂肪()0.80   

蛋白质()17.00   

维生素A(微克)16.00  

维生素E(毫克)0.94   

核黄素(毫克)0.03   

(毫克)61.00   

(毫克)43.00   

(毫克)0.50   

(毫克)1.36   

(毫克)0.20  

(毫克)0.06   

(毫克)16.00   

(毫克)60.00   

(毫克)134.70   

(微克)13.65  

 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

功效:鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。   适用人群:一般人均能食用。   适用量:每次3050克。

 

 

  
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