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竹节虾(日本对虾),又名花虾、花尾虾、斑节虾、车虾、草虾、鬼虾,属暖水性大型虾类,是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。体长为1420厘米,雌虾体长可达18.521.5厘米,最大体长可达35厘米;雄虾体长14.516.5厘米。体重3080克。身体有棕色和蓝色相间的黄斑,附肢呈黄色,尾肢蓝色和黄色。

竹节虾个体大,肉味鲜美,尤以海捕竹节虾营养价值更高,深受海内外客商青睐。竹节虾还具有生长快、养殖周期短、适应范围广、杂食性、耐高温、产量高、可鲜活长途运销、售价高等特点,我国华南沿海近年来已大面积推广养殖。竹节虾繁殖期为24月和811月。这类虾喜欢生活在水草和海藻丛中,故有“草虾”之称。竹节虾肉因为质细嫩而洁白,滋味鲜美,故被列为海产“八珍”之一。

 

 

  
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